top of page
restaurant réunionnais le 974 plateau samoussa bonbon piment oignon fleur gingembre

Menu

Vivez une expérience culinaire unique à Au 974 Martigues, où chaque repas est une surprise gustative.

 

Ici, pas de carte fixe, notre menu change régulièrement en fonction des produits disponibles dans les environs, sélectionnés avec soin pour vous proposer des plats aux saveurs authentiques de La Réunion.

 

Envie d’un plat particulier ? Partagez vos souhaits lors de votre réservation et le chef David s’adaptera pour vous offrir un moment inoubliable.

 

Venez savourer une cuisine qui vous transporte à chaque bouchée !

Ce qui peut être à la carte du           Martigues

Ce qui peut être à la carte du           Martigues

Les Entrées

Menus


Entrées



Bouchons porc combava

Boulette de porc agrémentée d'épices et de combava, cuite à la vapeur et servie avec une touche de siave et de piment chinois.

2,00 €

Bouchons  porc combava


Samoussas

Samoussa réunionnais, la farce des samoussa varie selon les arrivages.

1,00 €

Samoussas


Bonbon piment

Gourmandise réunionnaise 100% végétarienne, réalisée à base de pois du cap, agrémentée d'épices et légèrement pimentée.

1,00 €

Bonbon piment


Piment farci

Gros piment avec farce créole, agrémenté d'épices, trempé dans une pâte à beignet et frit.

3,00 €

Piment farci


Croquette de poulet

Pilon de poulet, mariné et trempé dans une pâte à beignet subtilement épicée. Fait le bonheur des petits (et des grands).

5,00 €

Croquette de poulet


Plat principal



Cari poulet

Cari traditionnel réunionnais à base de poulet et sauce créole. Épices dosées intelligemment.

21 €

Cari poulet


Boucane bringelle

Poitrine de porc fumée et compotée d'aubergines. Cari très intéressant en termes de saveurs et doux au palais.

21 €

Boucane bringelle


Boucane pomme de terre

Poitrine de porc fumée et sauté de pommes de terre. Cari réunionnais plein de saveurs.

21 €

Boucane pomme de terre


Poulet dakatine

Cari traditionnel réunionnais revisité avec de la pâte d'arachide. Cari gourmand et délicieux.

21 €

Poulet dakatine


Poulet massale

Plat réunionnais avec mélange d’épices à l’indienne, avec feuille de Kalou pilée et supplément de cumin, légèrement pimenté.

21 €

Poulet massale


Rougail saucisse combava

cari réunionnais à base de saucisses de Toulouse, sauce épicée, gros piments et zeste de combava.

21 €

Rougail saucisse combava


Rougail saucisse boucane

Cari traditionnel réunionnais, avec saucisse fumées ! Sauce épicée, légèrement relevée.

21 €

Rougail saucisse  boucane


Canard à la vanille

Le canard à la vanille est un plat réunionnais qui sublime la tendreté de la viande de canard avec une touche gourmande de vanille.

32 €

Canard à la vanille


Cari zourit

Cari traditionnel réunionnais à base de poulpe, avec une sauce épicée et légèrement relevée.

22,00 €

Cari zourit


Civet de bœuf

Viande de bœuf tendre et savoureuse, cuite façon civet, avec une sauce légèrement épicée.

20,00 €

Civet de bœuf


Camaron coco curry

Gambasses avec une sauce à base de crème de coco et de curry.

24,00 €

Camaron coco curry


Camaron massale

Gambasses avec une sauce à base d’épices indiennes.

24,00 €

Camaron massale


Cari camaron combava

Gambasses avec une sauce épicée sublimée par le combava.

24,00 €

Cari camaron combava


Desserts et Boissons



Café

Café du Guatemala, sélectionné chez Varie Thé, rue Lamartine : arômes subtils, peu amer, servi avec une petite douceur.

2,50 €

Café


Gâteau du jour

Gâteau carotte, banane ou patate douce, selon les produits disponibles chez le primeur de la rue Lamartine.

6,00 €

Gâteau du jour


Nos shooters à 5,00 €



Les Shooters

- Rhum piment gingembre - Rhum citron gingembre - Rhum verveine menthe poivrée - Rhum letchis vanille - Rhum fruits rouges - Rhum ananas massale - Rhum carambole - Rhum cacahouète miel - Rhum mangue piment

5,00 €



Nos shooters à 8,00 €



Les shooters

- Rhum orchidée - Rhum miel bois bandé - Rhum hibiscus - Rhum café (Bourbon jaune Brésil) vanille (974) - Rhum rooibos miel cardamome - Rhum tamarin

8,00 €


  • Rhum piment gingembre

  • Rhum citron gingembre

  • Rhum verveine menthe poivrée

  • Rhum letchis vanille

  • Rhum fruits rouges

  • Rhum ananas massale

  • Rhum carambole

  • Rhum cacahouète miel

  • Rhum mangue piment

Boulette de porc agrémentée d'épices et de combava, cuite à la vapeur et servie avec une touche de siave et de piment chinois.

Samoussa réunionnais, la farce des samoussa varie selon les arrivages.

Gourmandise réunionnaise 100% végétarienne, réalisée à base de pois du cap, agrémentée d'épices et légèrement pimentée.

Gros piment avec farce créole, agrémenté d'épices, trempé dans une pâte à beignet et frit

Pilon de poulet, mariné et trempé dans une pâte à beignet subtilement épicée. Fait le bonheur des petits

(et des grands).

Cari traditionnel réunionnais à base de poulet et sauce créole. Épices dosées intelligemment.

Poitrine de porc fumée et compotée d'aubergines. Cari très intéressant en termes de saveurs et doux au palais.

Poitrine de porc fumée et sauté de pommes de terre. Cari réunionnais plein de saveurs.

cari réunionnais à base de saucisses de Toulouse, sauce épicée, gros piments et zeste de combava.

Plat réunionnais avec mélange d’épices à l’indienne, avec feuille de Kalou pilée et supplément de cumin, légèrement pimenté.

Cari traditionnel réunionnais revisité avec de la pâte d'arachide. Cari gourmand et délicieux.

Cari traditionnel réunionnais, avec saucisse fumées ! Sauce épicée, légèrement relevée.

Le canard à la vanille est un plat réunionnais qui sublime la tendreté de la viande de canard avec une touche gourmande de vanille.

Cari traditionnel réunionnais à base de poulpe, avec une sauce épicée et légèrement relevée.

Viande de bœuf tendre et savoureuse, cuite façon civet, avec une sauce légèrement épicée.

Gambasses avec une sauce à base de crème de coco et de curry.

Gambasses avec une sauce à base d’épices indiennes.

Gambasses avec une sauce épicée sublimée par le combava.

Gâteau carotte, banane ou patate douce, selon les produits disponibles chez le primeur de la rue Lamartine.

Café du Guatemala, sélectionné chez Varie Thé, rue Lamartine : arômes subtils, peu amer, servi avec une petite douceur.

Plat principal

Nos Shooters à 5,00 €

b.png

Nos Shooters à 8,00 €

Nos Shooters à 8,00 €

  • Rhum orchidée

  • Rhum miel bois bandé

  • Rhum hibiscus

  • Rhum café (Bourbon jaune Brésil) vanille (974)

  • Rhum rooibos miel cardamome

  • Rhum tamarin

bottom of page